Il Miglione
Dolce
Ingredienti:
- 300 g. di farina
- 300 g. di zucchero
- 4 uova intere
- La scorza di un limone (edibile)
- 8 cucchiai di acqua.
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva delle Colline Ardenghesche
- 1 bustina di lievito
Procedimento:
Montare i tuorli con lo zucchero ed, a parte, montare gli albumi a neve. Incorporare ai tuorli la scorza del limone, l’acqua, l’olio, 150 g. di farina unita al lievito e mescolare bene.
Aggiungere gli albumi ed incorporare il resto della farina mescolando fini ad ottenere un impasto omogeneo.
Imburrare ed infarinare una teglia del diametro di 22 cm ed infornare a 180 gradi per 40 minuti