Das Fest von “Buco Unto”.

In Civitella Marittima, einem Ortsteil der Gemeinde Civitella Paganico (GR), findet in der Woche von San Martino das Fest des Olivenöls statt, genannt das "Festa del Buco Unto. Jeder Einwohner von Civitella Marittima, einem mittelalterlichen Dorf, das auf einem Hügel über dem Ombrone-Tal liegt, wurde einst als "schmieriges Loch" bezeichnet. Dieser scherzhafte Name kommt wahrscheinlich daher, dass die Dorfbewohner in der Vergangenheit oft fettige Hosen auf dem Hintern trugen.

Man nimmt an, dass dies entweder auf das Schmalz zurückzuführen ist, das die Hosen von den Schuhen verschmutzte, wenn der Dorfbewohner in der Kirche kniete, oder auf das Olivenöl, das wegen der zahlreichen Ölmühlen in der Gegend eine Konstante im Leben des Dorfes war und immer noch ist.